от Lucifer

Започвам една малка любителска серия за експериментите ми в кухнята. Просто обичам да експериментирам с храната си и ми се иска да споделя успешните си творения. От сега да ви предупредя, че не готвя здравословно (само по изключение). Кулинарните експерименти при мен имат 2 етапа – да стават за ядене топли и да стават за ядене и на другата сутрин. А и рядко се получават визуално красиви неща …

 

Като за първа публикация от тази серия ще ви дам рецепта за свинско. По-специално свинска плешка … някакво не толкова мазно свинско месо.

Продукти:

  • 1 кг. свинска плешка
  • 1 глава чесън (или кой колкото иска)
  • 1-2 глави лук
  • 150 – 200 гр солен соев сос
  • 100 – 150 гр бяло вино
  • сол, черен пипер и чубрица на вкус.

Обелвате си чесън (doh!).

Нарязвате месото на хапки и го слагате в йенска тенджера, нали ги знаете … онези стъклените. Изстисквате чесъна и добавяте соевия сос, бялото вино и подправките, и ги разбърквате … оставяте го да престои 30 – 40 минути така. През това време, може да си обелите и нарежете лука, на полумесеци. Добавяте го към месото и подправките, слагате му капака и във фурната …

След 45 минути до час е готово … месото става изключително крехко … то само си пуска необходимата мазнина и вода, както и лука.

Bon apetit и се надявам да ви хареса …

Ваш,

Lucifer

P.S.: Сега ще правя такъв експеримент с пилешко и чушки … ако стане ще ви го опиша …

3 Отговори на “Кухнята на Луцифер … (1)”

  1. „Обелвате си чесън (doh!).“

    Малка хитринка, за да не ти е толкова трудно да белиш чесъна… Пълниш паничка с топла вода, слагаш в нея чесъна и чакаш няколко минути. После се бели сякаш е банан – т.е. сууупер лесно. 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.